Informacija o receptu

• Posted By : Paradox
• Objavljeno: Jul 29, 2016
• Pregleda : 2086
• Kategorija : PREDJELA » Hladna predjela
• Opis: Brzo predjelo Džejmija Olivera

Pregled

• Sastojci:

   

  * 2 mlada luka, oljuštena i sitno iseckana

  * Maslinovo ulje

  * Morska so

  * Sveže mleveni crni biber

  * 2 grančice majčine dušice

  * 50 ml jabukovače (cider)

  * 400 g čedar sira

  * 400 g tvrdog grijer kačkavalja

  * 150 g buđavog sira

  * 2 kafene kašike slatke pavlake

   

  Način pripreme:

   

  1. Zagrejte ulje u tiganju na umerenoj vatri.

   

  2. Stavite veliku šerpu na tihu vatru i nalijte u nju pet santimetara vode. Stavite veliku posudu otpornu na toplotu preko šerpe.

   

  3. Dodajte seckani luk na tiganj i pržite lagano od 5 do 10 minuta sa malo soli, bibera i bilja. Pustite da omekšaju, ali ne da potamne, dodajte ih u činiju sa jabukovačom i svim vrstama sira.

   

  4. Ostavite sir da se lagano otopi, samo mešajte kako bi se otopio, a zatim i sjedinilo. Kada je masa gotovo sjedinjena, umešajte kiselu pavlaku sa malo tople vode i promešajte. Probajte da biste odredili da li je dovoljno začinjeno, a zatim sve sastojke aranžirajte. Domaće krutone, pečene krompire ili povrće isecite na pola i naređajte kao ražnjiće i odmah ih poslužite uz ovaj zanimljivi umak.