Informacija o receptu

• Posted By : VN Kuvar
• Objavljeno: Jun 01, 2017
• Pregleda : 2569
• Likes : novu
• Kategorija : POSLASTICE » Torte
• Opis: Torta ledeni vetar s jagodama by Suzy Josipović Redžepagić

Pregled

• Sastojci:
  
  • 3 gotove beze kore (kupite ih u svakoj boljoj slastičarnici)
  
  

  Žuta krema:
  
  

  • 9 žumanjka
  • 4 žlice šećera
  • 4 žlice oštrog brašna
  • 2,5 dl mlijeka
  • 3 vanilin šećera
  • 1 maslac
  • ½ l tučenog slatkog vrhnja
  • jagode
  • limunov sok
  
  
  
  Priprema:
  
  

  Žuta krema: Umutite žumanjke sa šećerom, dodajte brašno, mlijeko i vanilin šećer te kuhajte kremu na pari dok se ne zgusne. Ohladite je i dodajte maslac te pjenasto izradite.
  
  

  Svaku beze koru premažite žutom kremom.
  
  

  Narežite jagode na šnitice i pokapajte limunom da ne potamne. Slatko vrhnje miješajte električnim mikserom u čvrsti šlag. Na podlogu za tortu stavite jednu koru premazanu žutom kremom. Zatim složite red jagoda i prekrijte trećinom šlaga. Stavite slijedeću koru. Postupak ponovite do posljednjeg sloja šlaga. Cijelu tortu izvana premažite šlagom i ohladite u hladnjaku.
  
  

  Žumanjke možete zamijeniti pudingom od vanilije.
  
  

  Također, žutu kremu možete zamijeniti s dvije bijele čokolade otopljene na pari i s njima premazati kore.
  
  
  
  

  Ako želite, možete i sami napraviti beze kore od bjelanjka.
  
  

  Beze kore:

  • 9 bjelanjka
  • 30 dag šećera
  • 1 jušna žlica jabučnog octa ili limunovog soka
  
  

  Zagrijte pećnicu na 150C.
  
  

  Biskvit: umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, dodajte šećer i jabučni ocat ili sok od limuna te još miješajte električnim mikserom. Podijelite smjesu na tri djela i svaku koru ispecite posebno.
  
  

  Ako želite jednostavniji način pečenja kora, sipajte smjesu na masni papir za pečenje u veliki četvrtasti kalup od pećnice i pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Ohlađenu koru lagano odvojite od masnog papira pa je prerežite na 3 jednaka djela i dobit ćete četvrtasti oblik torte.