VolimoNet Posne punjene paprike

Informacija o receptu

  • Posted By : Pomoravka
  • Objavljeno: Feb 26, 2020
  • Pregleda : 245
  • Kategorija : POSNA JELA » Glavna jela
  • Opis: Za nas pravoslavne, božićni post je počeo 28 novembra,neko posti ceo post, neko nedelju dana i onda se ide na pričest...Evo ideje, za jedan od posnih ručkova.

Pregled

  • Sastojci:
     
    200 g ječma
    3 komada praziluka, samo svetlo zeleni i zeleni deo
    4 čena belog luka
    1 šargarepa
    400 g baby bella pečurke
    2 kašike sitno iseckanog peršuna
    oko 6 manjih babura ili oko 12 šilja paprika
    1 konzerva od 800 g seckanog paradajza
    po ukusu začini;biber, suvi začin, so


    Priprema:
     
    Oprati ječam i staviti u manju šerpicu, naliti sa vodom, dodati kašičicu soli i kuvati dok se ječam ne skuva. Sipati u cediljku i ostaviti da se ocedi od viška vode.
     
    U veći tiganj sipati 3 do 4 kašike maslinovog ulja i zagrejati na osrednjoj temperaturi. Praziluk dobro oprati ( ja obično beli deo praziluka sačuvam za neko drugo jelo a pošto će se ovo prvo dinstati pa onda peći, onda koristim i zeleni deo,koji je malo deblji, mada prvih nakoliko listova okolo bacim,vi koristite ono što vi volite ) iseći na četvrtine i iseckati na tanke rezance i pržiti ih na niskoj temperaturi, dok praziluk ne omekša, dodati očišćenu i sitno izrendanu šargarepu i pasirani beli luk i pržiti nekoliko minuta, mešajući, da vam ne zagori.

    Na kraju dodati baby bella pečurke, koje ste prethodno oprali i iseckali na sitnije komadiće i pržiti sve zajedno, dok ne ispari sva voda, koje su ispustile.

    Skloniti sa ringle, dodati sitno iseckan peršun i začiniti po ukusu,promešati.

    Dodati oceđen ječam i sve, još jednom izmešati i probati da li je potrebno još nešto od začina.
     
    Ja sam koristila ljute paprike, ( hot banana peppers ) koje sam očisatila od semenki i žilica, vi koristite koje volite i koje imate i puniti ih sa pripremljenom smesom.
    Uzeti vatrostalnu posudu, pouljiti dno i stranice.
    Ja sam imala malo viška fila za punjenje, to sam stavila po dnu posude, preko sam naređala punjene paprike i preko paprika sipati sitnije seckan paradajz,zajedno sa sokom,ako nemate dovoljno soka da paprike leže u tečnosti,dodajte još malo vode.
    Pokriti sa folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni oko pola sata, skloniti foliju i vratiti nazad da samo porumeni.
    Ohladiti i poslužiti.