Informacija o receptu

• Posted By : Gordanina kuhinja
• Objavljeno: Nov 27, 2013
• Pregleda : 1909
• Kategorija : SAVETI I TRIKOVI
• Opis: Malo o vinu

Pregled

• VINO
  
  Ni o jednoj drugoj namirnici nije izrečeno toliko pozitivnih, romantičnih, pa čak i luckastih izreka kao o vinu. "To je najlepši i najčistiji napitak", rakao je Platon, "Vino je dobro za telo i dušu. Priroda nikad nije ljudskoj vrsti dala tako bogat dar kao što je vino!"
  Istina je, pak, da je vino namirnica koja sadrži alkohol, ali ne spada u lekove, a još manje je univerzalan lek koji "otklanja sve probleme". Činjenica je da vino, kao ekstrakt grožđa, sadrži sve prirodne materije koje se uspešno mogu izdvajati u čistom stanju. Opna crnog grožđa obiluje fenolnim materijama koje mu daju boju i ukus a nama zdravlje. Ima ih i u vinu - što je tamnije i gušće, to je zdravije. Korisne su 1 do 3 čaše crnog vina dnevno, jer čuvaju zdravlje i produžavaju život, dok ispijanje većih količina izaziva suprotane efekte.    
  
  
  Količina hranljivih materija u 100 g vina (mg)   
  vitamin A   *   
  vitamin D3   *   
  vitamin B1   trag   
  vitamin B2   0.002   
  vitamin B6   0.002   
  natrijum   4   
  kalijum   93   
  kalcijum   7   
  fosfor   28   
  magnezijum   8   
  gvožđe   0.71   
  fruktoza   *   
  glicerol   0.75   
  etanol   9.5   
  ekstraktivne materije   2.53