Svako ima svoje omiljenbe recepte za muffine, ovaj je, jedan od naših,omiljenih.
120 g svenamenskog brašna
115 g integralno brašno
70 g šećera
10 g praška za pecivo
3 g sode bikarbone
1 limun, nastrugana korica
1 kašika vaniline esencije
1 jaje
60 ml ulja
125 ml tečnog jogurta
250 g svežih borovnica
Priprema:
U posudu za mešenje staviti obe vrste brašna,šećer, prašak za pecivo, oprane i prosušene borovnice i sodu bikarbonu pa sve dobro promešati.
U drugu činiju umutiti vrlo malo jaje sa žicom za mućenje, dodati ulje, tečni jogurt ( buttermilk),tečnu vanilu i nastruganu koricu od limuna sve dobro sjediniti pa sipati u suve sastojke.
Sve dobro sjediniti, budite pažljivi da ne smrvite borovnice. Testo je dosta gusto.
Podmazati maffin kalupe ili ako hoćete koristite papirne korpice pa sa kašikom za sladoled sipati u korpice.
Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 190*C oko 18 do 20 minuta.
Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 190*C oko 18 do 20 minuta.
Posle pečenja ih izvaditi i ohladiti na žici.
Po želji posuti prah šećerom.
Od ove smese ćete dobiti 10 maffina.
Prijatno!!!!
Po želji posuti prah šećerom.
Od ove smese ćete dobiti 10 maffina.
Prijatno!!!!