VolimoNet Ne mora uvek biti skupo parče svinjetine

Informacija o receptu

  • Posted By : Dubravka Belogrlic
  • Objavljeno: Sep 18, 2013
  • Pregleda : 4105
  • Kategorija : GLAVNA JELA » Jela od svinjetine
  • Opis: Nekada se i jeftinije parče mesa može vrlo ukusno pripremiti,što se već iz gornje slike jasno može videti

Pregled

  •  

    Koristila sam deo svinje od stomaka(često se koristi za sušenu slaninu)

    Otkad sam od jedne moje drugarice Kineskinje-Japanke dobila recept  za začine, koje treba koristiti u marinadi,uvek ovaj komad svinjetine ovako spremam i uvek su svi zadovoljni.

     

    Sastojci:

     

     

     

     

     

     

    1 kg svinjetine.Kožuricu zasečete popreko ali da ostane cela

    1 crni luk isečen na kolutove

    1 oljuštena šargarepa isečena na 2do3komada

    2 komada celera isečena na 2do3 komada

    100 ml vode

     

    Marinada:

    pola kašičice belog mlevenog bibera

    1 kašičica 5 kineski začin. Ovaj začin ja kupujem gotov a sadrži:Sečuanski biber,cimet,morač i anis.


    1 parče djumbira(svežeg)oko veličine palca,izrendati

    3 češnjaka belog luka sitno iseckanog

    1 kašika ulja

    2 sušene ljute papričice


    Mariniranje:

     

     

     

     

     




    Kada ste pažljivo odstranili kožuricu,meso treba da bude suvo.

    Izmešajte sve sastojke za mariandu.

    Rasporedite ravnomerno po mesu.

    Zatim meso stavite u plastičnu kesu i ostavite da stoji u frižideru nekoliko sati.


    Pečemo:

    Predgrejte rernu na 150 stepeni Celzija

    .Prvo u posudu za pečenjestavite povrće pa na njega meso ,tako što će kožurica koju ste stavili ponovo na meso biti odozgo.Pecite oko 3 sata.

    Onda meso(povrće obično bude premeko da bi se koristilo), stavite na tepsiju i stavite pod gril a temperaturu povećate na 300 stepeni Celzija.

    Servirajte sa povrćem i krompirom.