VolimoNet Hleb od prosa

Informacija o receptu

  • Posted By : I ♥ net
  • Objavljeno: Jan 19, 2015
  • Pregleda : 1993
  • Kategorija : TESTA, TESTENINE, PICE, PITE » Hleb, pogače, lepinje
  • Opis: Hleb od prosa

Pregled

  • Sastojci:

     


    250g prosenog brašna
    100g bezglutenskog brašna
    3 g instant pekarskog suvog kvasca
    ¼ kašičice šećera
    ½ kašice kaliumove soli
    1,5 dl mlake vode
    30g rastopljene biljne masti

     

    Priprema:

     


    Obe vrste brašna sjediniti, kvasac direktno umešati u brašno, dodati šećer i so. Vrhovima prstiju umešati masnoću. Postepeno dodavati mlaku vodu i zamesiti žitko, glatko testo. Testo ulupati 1 minut o zidove suda. Pokriti vlažnom krpom i ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta. Masnoćom premazati dno i bočne strane tepsije. Sipati testo u tepsiju, staviti u prethodno zagrejanu pećnicu i peći 5 minuta na 200oC da se odozgo uhvati korica, okrenuti hleb i peći još 4 minuta da se dobije hrskava korica tamnozlatne boje. Hleb izvaditi iz tepsije, malo ga ohladiti, iseći na komade i poslužiti toplo.