Informacija o receptu

• Posted By : I ♥ net
• Objavljeno: Jan 19, 2015
• Pregleda : 2098
• Kategorija : GLAVNA JELA » Prilozi i variva
• Opis: Proso sa pečurkama i susamom

Pregled

• Sastojci:

   

  
  300g oljuštenog prosa
  400g šampinjona (ili 300g bukovače)
  150g proprženog susama
  3 jajeta
  3 dl mleka
  kaliumova so

   

  Priprema:

   

  
  Oprano u hladnoj vodi i oceđeno proso, staviti u sud i preliti vodom. Kuvati ga oko 25 minuta, poklopiti i ostaviti na toplom mestu da nabubri.
  U međuvremenu očistiti i oprati pečurke, iseći na režnjeve, staviti u sud i prokrčkati poklopljene na smanjenoj temperaturi u vlastotom siku, da sva voda ispari. Povremeno promešati.
  

  
  Pripremiti umak: jaja, mleko i malo soli umutiti mikserom.

  
  U vatrostalnu posudu premazanu maslacem staviti namirnice i to dole proso, odgore pečurke, posuti susamom i još jednom sve ponoviti. Preliti umešanim umakom i zapeći u prethodno zagrejanoj pećnici.