Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Turšija

Recept

Sastojci:

2 kg šiljatih zelenih paprika
2 kg zelenog paradajza
2 kg krastavčića
2 kg karfiola
1 kg šargarepe
po želji crni luk, kupus

Tečnost za turšiju

1 l prokuvane vode
9 l hladne vode
300 g soli
200 g šećera
2 l 9 % alkoholnog sirćeta
2 kesice vinobrana
2 kesice konzervansa

Povrće dobro oprati, šargarepu očistiti i provereti da nema neko trulo ili oštećeno ...

Papriku i paradajz malo viljuškom probušiti da se bolje ukiseli.

Karfiol iskidati na cvetiće, luk oljuštiti a kupus očistiti od spoljašnjih listova i iseći na četvrtinu.

Vodu 1l  prokuvati sa šećeromi solju. U toplu tečnost staviti sirće, konzervans, vinobran i sve to sjediti sa hladnom nekuvanom vodom.

Povrće složiti u burence ili tegle, preliti tečnošću, zatvoriti i ostaviti na tamnom, hladnom i promajnom mestu.
   
Sirće dodajte postepeno, prvo 1l a ostatak po malo probajte da vam ne bude suviše kiselo. Isto tako možete dodati i malo više šećera i biber u zrnu.

Social Share