Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Som sa špagetama

Recept

Sastojci:
1 kg somovine,
300 g crnog luka,
3 čena belog luka,
1 kašika slatke mlevene paprike,
1 kašika ljute crvene mlevene paprike,
100 g slanine pančete,
1 kašika vegete,
1 ljuta papričica (po zelji),
3 kašike ulja,

Prilog:
250 g tetstenine,
300 g svežeg kravljeg sira,
100 ml kisele pavlake,
2 kašičice začina C,
20 g putera,

Priprema:

Ribu očistiti, oprati i iseći na fiete. Luk i slaninu iseći na kockice. Na zagrejanom ulju ispržiti pančetu i izvaditi je u posudu da se osedi. U istoj masnoći izdinstati luk i skinuti šerpu sa vatre. 

Dodati crvenu slatku i ljutu crvenu papriku, dodati 100 ml vode i vratiti šerpu ponovo na šporet. Po luku rasporediti ribu, posuti je začinom C i naliti vruću vodu tako da prekrije ribu. Zatim dodati ljutu papriku i beli luk i kuvati na laganoj vatri 30 minuta. Za prilog špagete skuvati, ocediti, a u tiganju otopiti puter, pa dodati pavlaku i špagete, posuti začinom, dobro promešati i kratko prokuvati.
Kravlji sir dobro ocediti, dodati u vruću testeninu i odozgo staviti ispecenu pančetu. 

Napomena:
Postoji razlika u vrsti somovine koju koristite. Rečni (domaći) som je mnogo kvalitetniji i ukusniji od uvoznog (vijetnamskog) soma.

Social Share