* 6 maljih plavih patlidžana * 750 g paradajza * 50 g maslaca * 1 glavica crnog luka * 100g pirinča * 1 dcl ulja * 1/2 kašike šećera * so, biber, ulje
Priprema:
Patlidžane rasecite uzduž na pola, propržite sa obe stuane na ulju. Ostavite na stranu. Oljuštite paradajz, očistite seme i isecite na kriške. Propržite seckani luk na maslacu, dodajte paradajz, so i biber. Dinstajte 30 minuta. Dodajte šećer. Pirinač skuvajte u vodi. Pržene patlidžane izdubite. Izvadjeno meso izgnječite, dodajte ocedjen pirinač, polovinu paradajza. Pomešajte i nadevajte patlidžane. Poredjajte ih u vatrostalnu posudu podmazanu maslacem, zalijte ostatkom paradajza, pospite parmezana i pecite u pećnici 30 minuta na 250 c. Služite toplo.
Učitavanje ...
