Sastojci:
1 kg zrelog ploda zove,
1/2 kg šećera,
1/2 l vode,
1 vanil šećer
Priprema:
1. način bez pasiranja bobica:
U šerpu sipajte vodu, šećer i očišćene bobice zove. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje. Otrpilike oko 30 minuta (± koji minut). Kada se pekmez dovoljno stegne sipajte ga u teglice i dobro zatvorite.
2. način sa pasiranjem bobica:
U polovini pripremljene vode (a to je 2,5 dl) skuvajte bobice. Kada one sasvim omekšaju propasirajte ih i dodajte im ostatak vode i šećer i sve kuvajte dok ne dobijete dovoljno gust sirup, otprilike kao med.
U oba slučaja ukus je isti jedino što se u ovom drugom ne grickaju sitne koštice koje svaka bobica zove ima.
Nemojte očekivati onaj karakteristični miris cveta zove! :)
Učitavanje ...