Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Hleb u boji

Recept

Skandinavci su počeli da prave šareni hleb pre nekoliko godina. Dodali su seme, orašaste plodove i bobice  pecivu, čineći njegovu konzistenciju zanimljivijom. I naravno, za hleb koriste samo prirodne i eko-prijateljske aditive bez hemijskih boja. Nakon Šveđana, obojeni hleb se pojavio u pekarama i restoranima u SAD, Australiji, Kanadi, Rusiji itd. Hleb u boji jedu kao i svaki drugi - sa sirevima, džemovima ili maslinovim uljem.

Postoji mnogo načina da se hleb obogati.

Najčešći su:   
  

dodati sveže povrće ili voćni sok;     

dodajte suve začine i bilje ili sušeno povrće i voće;     

dodajte pire od povrća ili voća.

Ali u dozama morate biti oprezni, inače će hleb dobiti prejaki ukus proizvoda koji dodajete i postaće neukusan.

Koje se boje mogu koristiti za pečenje hleba?

Za žutu:   
  

prah kurkume ili sok od kurkume     

šafran     

žumanca (za slatko testo)


Za narandžastu:     

sok od šargarepe ili prah     

sok od bundeve ili pire krompir


Za crvenu:     

hibiskus     

sok od repe ili prah


Za roze:     

malina    

sok od crvenog kupusa    

 

Za braon:   
  

raž / ječam

kakao prah     

cimet     

kafa

Social Share