Sastojci:
- 1 1/2 šolje (od 250 ml) crvenog ili smeđeg sočiva
- 3-4 srednje šargarepe, isečene na krupnije komade
- 1 veliki luka, sitno iseckan
- 1 lovorova lista
- 2-3 čena belog luka, sitno iseckanog
- limunov sok
- so i biber (po ukusu)
- kašičica mlevene kurkume i kumina
- peršunovo lišće, sitno seckano
Priprema:
Temeljno oprati sočivo i najbolje je ostaviti ga preko noći da nabubri. Na taj način postupak pripreme biće vam znatno olakšan.
U većoj šerpi na malo ulja izdinstati iseckani luk i šargarepu. Kada omekšaju, doliti tri čaše vode, pa staviti sočivo. Kada počne da vri, ako treba, doliti još vode da sočivo lepo ogrezne, začiniti i kuvati oko pola sata. Gotov potaž izmiksajte štapnim mikserom. Poslužite toplo sa sitno seckanim peršunovim lišćem i limunom.
Ako vam je potaž previše gust dodajte malo vode pa ponovo sve izblendajte, a ako je redak vratite ga na kuvanje dok višak vode ispari.
Učitavanje ...