Sastojci:
- 400 g pirea od bundeve
- 350 g sitnog neslanog sira
- 300 g blanširane blitve (sitno iseckane)
- šolja mleka
- 200 g mocarele
- 50 g parmezana
- 10 listova testa za lazanje (suvih)
- so, biber
- muskatni orah u prahu
- peršunovo lišće
- pinjoli (po želji)
Priprema:
Najpre napravite pire od bundeve (ispečena ili skuvana, pa izblendirana) i skuvajte blitvu, pa je sitno iseckajte.
U dubljoj činiji izmešajte bundevu i polovinu neslanog sitnog sira, mleko, sitno seckano peršunovo lišće i začinite. U drugoj posudi pomešajte blitvu sa preostalim sitnim sirom, polovinom mocarele i sa malo parmezana i začinite muskatnim oraščićem.
Dno vatrostalne posude premažite sa malo putera. Stavite nekoliko kašika nadeva od bundeve i sira na dno, pa pokrijte sa tri lista lazanje. Potom, namažite pire od bundeve i sira, tri lista testa i tako sve dok ne potrošite materijal (voditi računa da poslednji sloj bude pire od bundeve i sira. Na kraju, posuti preostalom mocarelom i parmezanom.
Posudu prekriti folijom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 40 minuta. Pred kraj pečenja, skinite foliju i ostavite da testo dobije zlatno-žutu koricu, a lazanju možete posuti i pečenim pinjolima.
Učitavanje ...