Opis: Opet nesto sto sam naucila od svoje svekrve. Ona izuzetno ceni ovakav pekmez zbog lepe boje, a pravi se od sljiva
0 komentara
Pregled
Opet nesto sto sam naucila od svoje svekrve. Ona izuzetno ceni ovakav pekmez zbog lepe boje, a pravi se od sljiva "sterlejki". Meni licno se vise dopada pekmez od neljustenih sljiva, ali htela sam i ovo da znam.
Sastojci: 1 kg oljustenih sljiva 700 g secera
Ojljustiti sljive i iseci na cetvrtine. Secer uspinovati sa jednom casom vode, pa staviti sljive u njega. Kuvati uz mesanje dok ne dobijete zeljenu gustinu. Posle pola sata kivanja, jednu kasiku pekmeza izvadite na tacnu i ostavite 2*3 minuta u frizider da vidite da li je poceo da se zgusnjava. Ova kolicina pekmeza bi trebalo da se skuva za oko 45 minuta. Vruc pekmez sipajte u vruce tegle i ostavite u rerni na 100 stepeni da se uhvati korica (oko pola sata). Po iskljucivanju rerne, tegle mogu ostati dok se rerna ne ohladi. Posle toga ih zatvoriti i ostaviti tamo gde vam stoji ostala zimnica.