za premazivanje nepečene štrudle 1 belance 
potrebni sastojci za fil 
300gr mlevenih oraha 
100gr šećera 
200 ml vrelog mleka
Priprema 
u malu činijicu staviti kvasac 1 kašičicu šećera i 50 ml mlakog mleka 
pustiti da kvasac nadodje 
U veću činiju staviti polovinu brašna napraviti udubljenje pa tu staviti nadošao kvasac ,žumance , vanilin šećer ,kristal šećer limunov sok otopljen puter lagano u to sipati mlako mleko i sve fino sjediniti zatim dodati preostalo brašno umesiti fino glatko testo staviti u činiju i ostaviti da nadodje .
PRIPREMA FILA 
Orahe i šećer pomešati i preliti sa vrelom mlekom .
Nadošlo testo premesiti i razviti tanko premazati sa filom uviti u rolat staviti 
u pleh premazati neumućenim belancetom i pustiti da nadodje.
Nadošlu štrudlu staviti u zagrejanu rernu na 180 stepni peći 20 minuta ,zatim smanjiti temperaturu rerne na 160 stepeni Štrudlu prekriti sa pek papirom i peći još 25 minuta .Prijatno