Bakin đžem od smokava 1kg zrelijih smokvi 200gr šećera sok od 1 sveže cedjenog limuna Smokve oprati odseći im peteljku Uzeti jednu veću serpu pa smokve zajedno sa koricom preseći na pola sipati šećer i ostaviti pola sata da odstoji Šerpu sa smokvama staviti na riiiinglu na jaku vatru čim počne da vri smanjiti temperaturu i krčkati 30 minuta skloniti sa ringle dodati limunov sok promesatisa drvenom varjačom Tegle zagrejaati u rerni pa u vruće tegle sipati vruč džem zatvoriti ih sa poklopcem i vratiti u rernu na 100stepeni 30