Za ovu "carsku" pitu potrebno je:
250 gr tankih gotovih kora
Za nadev:
600 gr svežeg kravljeg sira
4 jaja
200 gr kajmaka
200 ml mleka
200 ml kiselog mleka
250 g španata
1 kašikica soli
malo bibera
Za premazivanje:
100 g maslaca
Priprema:
jaja dobro umutite, dodajte mleko, kiselu pavlaku, oceđeni propasirani sir, kajmak, blanširan, oceđen i naseckan španat, so i biber. Sve dobro promešajte.
Tepsiju premažite delom maslaca, stavite pola listova testa, poprskajte ga delom rastopljenog maslaca, i sipajte odgore nadev.Drugu polovinu kora stavite odgore i zadnja dva lista savijte na unutra, da se ostali listovi ne izdižu u toku pečenja.
Poprskajte preostalim maslacem, pa stavite peći u pećnicu zagrejanu na 200°C oko 40 minuta.
PRIJATNO !!!