Informacija o receptu

• Posted By : Pomoravka
• Objavljeno: May 10, 2015
• Pregleda : 2579
• Likes : novu
• Kategorija : TESTA, TESTENINE, PICE, PITE » Pite i gibanice
• Opis: Pravljeno za Dan Majki

Pregled

• 
  
   
  Sastojci:
   
  2 kašike maslinovog ulja
  1 struk praziluka
  350 g svežeg ili smrznutog spanaća
  400 g šampinjona
  100 g feta sir
  6 jaja
  150 grendanog parmezana i gouda ili ementaler
  po ukusu so, biber, mediteranski vegetin mix
  250 ml pola mleka pola pavlake za kuvanje
  
   
  Priprema:
   
  Praziluk oprati i iseckati na tanke listiće.
  U veći i dublji tiganj sipati maslinovo ulje ( ako hoćete, može i puter, meni je lepše sa maslinovim uljem ) i na zagrejanom ulju dodati praziluk i pržiti na osrednjoj temperaturi da luk omekša, dodati šampinjone, koje ste oprali i isekli na deblje listiće, ako su veliki, prepoloviti ih i njih pržiti dok skoro sva tečnost ne uvri.
  Dodati očišćen i opran spanač, ja sam koristila baby, ako koristite običan spanač,očistiti od debljih drški i iseći ga na krupnije komade i dodati u tiganj i pržiti samo dotle dok ne omekša. Ako koristite smrznuti spanać, prvo ga odmrznuti i ocediti od vode i onda propržiti zajedno sa šampinjonima.
  Dodati po ukusu biber, so i mediteranski mix,promešati i ostaviti sa strane da se ohladi.
  
   
  Pripremite okruglu tepsiju, veličine 25cm, podmazati je sa uljem.
  U zdelu staviti jaja, dodati polovinu izrendanog sira dodati pavlaku i mleko, posoliti i pobiberiti i sve to umutiti sa žicom, da se sjedini.
  
   
  U ohlađenu masu od spanaća dodati krupnije izmrvljen feta sir, smesu od jaja i sve izmešati.
  Sipati u podmazanu tepsiju.
  Peći u prethodno zagrajanoj rerni na 175°C oko 45 minuta, ali posle pola sata,proveriti sa čačkalicom i smanjiti temperaturu na 160°C i peći još 10 do 15 minuta.
  Pečena pita bi trebala da se odvoji od stranica tepsije, ali i ne mora.
  Izvaditi pitu,posuti sa preostalim izrendanim sirom i vratiti nazad u rernu samo da se sir otopi.
  Ostaviti da se pita ohladi, iseći na parčiće i poslužiti sa paradajz salatom.
  
   
  
   
  Obično se za brunch ( nešto što se služi nedeljom ili praznikom i to je vreme između doručka i ručka...na primer weekend-om ljudi ne doručkuju tako rano i ne ručaju ranije pa onda se spremi brunch a to je oko 10-11 sati ujutru )posluži i mim oza piće, koje se sprema ovako:
  
  500 ml dobro ohlađenog soka od pomorandže
  500 ml dobro ohlađenog šampanjca
  
  U bokal sipati dobro ohlađen sok od pomorandže ( mogu i drugi sokovi; ananas, grejpfrut, brusnica, ali se onda obično naglasi da je mimoza sa ananasom,kad se samo kaže mimoza, onda se podrazumeva da je pomorandžin sok ) i preko sipati dobro rashlađen šampanjac, po želji možete staviti jagode u čaši pre nego što sipate piće i poslužiti hladno u čašama za šampanjac.
  
   
  
   
  Prijatno!!!!