Informacija o receptu

• Posted By : Pomoravka
• Objavljeno: Sep 18, 2015
• Pregleda : 2729
• Likes : novu
• Kategorija : TESTA, TESTENINE, PICE, PITE » Pite i gibanice
• Opis: Odavno videh ovu ideju na FB i nikako da odem i da kupim ovo sočivo / leću....a kad je kupih, onda ne stignem vremenski...

Pregled

• Odavno videh ovu ideju na FB i nikako da odem i da kupim ovo sočivo / leću....a kad je kupih, onda ne stignem vremenski...
   
  
   
  Sastojci:
  
  8 kora za pitu
  200 g sočiva
  1 velika glavica crnog luka
  2 čena belog luka
  1 ljuta papričica
  po ukusu so i biber
  na vrh noža mlevenog kumina
  pola kašičice mlevene paprike
  2 kašike ulja za prženje
   
  Za premazivanje kora:
  

  
  1 jaje
  50 ml ulja
  150 ml kefira / tečnog jogurta

  
  i još:

  
  1 jaje
  nigella seeds / čorokat
   
  Priprema:
   
  Očistiti sočivo, oprati ispood mlaza hladne vode i staviti u šerpicu, naliti sa vodom i pustiti da provri, kad provri, smanjiti temperaturu i kuvati oko 10 do 15 minuta da sočivo omekša, ali ne sme da se raskuva.
  Skuvano sočivo procediti kroz cediljku i ostaviti da se cedi dok vi pripremati sve ostalo.
   
  U veči tiganj sipati dve kašike ulja i dodati sitno iseckan crni luk i pržiti ga oko 5 minuta na osrednjoj temperaturi dok ne omekša i postane staklast, dodati sitno iseckan beli luk i sitno iseckanu malu papričicu i pržiti samo dok beli luk ne zamiriše.
  Dodati oceđeno sočivo i pržiti zajedno sa lukom još 3 do 4 minuta. Posoliti, pobiberiti, dodati mlevenu papriku i kumin, promešati i ostaviti da se prohladi.
   
  U zdelicu umutiti jaje, dodati ulje i kefir / tečni jogurt i umutiti sve zajedno, dodati vrlo malo soli.
   
  
   
  Uzeti jednu koru, preliti sa dve do tri kašike tečnosti sa jogurtom i četkicom premazati svuda po kori.
  Sredinu cele kore poguratiti skroz do gore da dobijete izgužvanu koru u obliku mašnice. ( pogledajte ovdeceo proces )
  Sipati jednu i po kašiku pripremljenog fila i zaviti u rolnicu.
   
  
   
  Na pleh staviti pek papir i poređati pripremljene burekčiće. ( ovi burekčići su malo veći, ja sam ih namerno pravila od cele kore i tako imate oko 4-5 zalogaja, po želji možete ih praviti i da su manji )
  Umutiti jaje i premazati ih, posuti ih sa čorokatom. ( ne znam jesam li tačno napisala kako se zove ovo seme, ja ga znam kao nigella seeds )
   
  
  
  Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 40 minuta ili dok vam lepo ne porumene.
  Pečene burekčiće ohladiti kratko i poslužiti sa jogurtom.
   
  
   
  Prijatno!!!!