Informacija o receptu

• Posted By : Rumenka
• Objavljeno: Oct 23, 2015
• Pregleda : 1646
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Grčka
• Opis: Priroda je bila darežljiva prema Grčkoj. Raskošne primorske i planinske regije podarile su joj obilje raznovrsnih svežih sastojaka koji svojim ukusom i hranljivošću oplemenjuju mnoga jela.

Pregled

• Sastojci
  1 kg mesa (jagnjetina ili teletina)
  ½  kg crnog luka
  ½ kg crvenog paradajza
  100 g putera
  120 ml belog vina (suvo)
  1 kašika peršunovog lista (seckani)
  so, biber (po ukusu)
  
  Priprema
  Meso oprati, osušiti i iseći na malo veće kockice (oko 2 cm.). U tiganj rastopiti puter, dodati iseckano meso i malo propržiti (oko 10 min.). Za to vreme u šerpu, na puteru propržiti iseckani luk i dodati mu meso iz tiganja. Sve zajedno još malo propržiti (pri tome mešati) i kada je meso skoro gotovo, dodati kockice paradajza, iseckan peršunov list, so, biber i zaliti vinom. Dobro promešati i kuvati na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne, odnosno postane sos.
  
  P. S. Ko voli ređi sos, dodati još jednu šoljicu mlake vode. Uz ovo je dobar kuvani pirinač, pomfrit, a može i pire. Kao salatu ja jedem zelenu salatu s belim lukom, a i belolučne ljute papričice.