Informacija o receptu

• Posted By : Rumenka
• Objavljeno: Oct 23, 2015
• Pregleda : 1592
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Grčka
• Opis: Priroda je bila darežljiva prema Grčkoj. Raskošne primorske i planinske regije podarile su joj obilje raznovrsnih svežih sastojaka koji svojim ukusom i hranljivošću oplemenjuju mnoga jela.

Pregled

• Sastojci
  plavi paradajz (oko 1-1,2 kg)
  1 limun
  200 ml maslinovog ulja
  2 glavica crnog luka (manjeg)
  1 kašike sitno seckanog peršunovog lista
  so (po ukusu)
  
  Priprema
  Plavi paradajz oprati, obrisati, viljuškom na par mesta (2-3) probušiti i na 180 °C oko 40 min. peći.
  Skinuti mu kožicu i ispasirati ga. Ispasiranu masu staviti u činiju, posoliti, dodati limunov sok, peršunov list, mleveni crni luk i maslinovo ulje. Sve dobro promešati tj. masu dobro izjednačiti. Po površini kreme, staviti nekoliko crnih maslina, izrezani crveni paradajz i listiće peršuna.
  
  P. S. Jedan od načina kreme od plavog paradajza je i taj, što se gore navedenoj masi doda još 3 –4 češnja belog luka (ispresovan). Ova krema je ukusna i kada se gore navedenoj masi doda 100 g majoneza i 100 g jogurta.