Informacija o receptu

• Posted By : Rumenka
• Objavljeno: Oct 31, 2015
• Pregleda : 2209
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Meksička
• Opis: Meksička kuhinja i kuhinja okolnih područja, kombinovana je tradicijom autohtonih Indijanaca i uticajnih španskih konkvistadora. Ona se temelji uglavnom na kukuruzu i mahunarkama (oko 20 različitih vrsta graška) i različitih vrsta čili papričica.

Pregled

• Sastojci za 6 porcija
  SASTOJCI ZA SOS :
  2 kašike ulja
  1 crveni luk
  1 sveža paprika
  400 grama paradajza
  1-2 kašike soka od limuna
  1 kašika vegete
  1 ili 2 komadića belog luka
  1 svežanj peršuna
  so
  biber
  
  ZA NADEV:
  500 ml ulja
  300 g mesa od pilećih grudi
  150 g ribanog sira
  1 ljuta paprika (chilli)
  1-2 kašike sosa od paradajza
  200.ml pavlake
  1 kašika vegete
  
  Priprema
  SOS OD PARADAJZA:
  Sitno iseckati crveni i beli luk, zatim papriku i prepržiti na ulju. Dodati iseckani i oguljeni paradajz, sok od limuna, vegetu, biber, so i dinstati 5-10 minuta. Zatim skloniti sa vatre i izmiksati mikserom, da se smesa ujednači .
  PRIPREMA NADEVA:
  Iseći piletinu na duge, tanke "trake ", ljutu (chilli) papriku na sitne kockice i ispržiti u ulju. Skloniti sa vatre, dodati veliku kašiku sosa od paradajza, pavlaku, izribani sir i vegetu. Sve dobro izmešati, napuniti tortilje i presaviti ih napola.
  Posuti ih s ribanim sirom i sosom od paradajza. Zatim ih prekriti aluminijskom folijom i zapeći u pećnici na srednjoj temperaturi, oko 15 minuta .