Informacija o receptu

• Posted By : Rumenka
• Objavljeno: Nov 06, 2015
• Pregleda : 1768
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Meksička
• Opis: Meksička kuhinja i kuhinja okolnih područja, kombinovana je tradicijom autohtonih Indijanaca i uticajnih španskih konkvistadora. Ona se temelji uglavnom na kukuruzu i mahunarkama (oko 20 različitih vrsta graška) i različitih vrsta čili papričica.

Pregled

• Sastojci
  1 gotova tortilja prečnika 25 cm (preporuka Tortilla grandissima, može se naći u svim prodavnicama i nije skupa, pakovanje sadrži 10 tortilja)
  1 supena kašika biljnog ulja
  250 g izdrobljene vegetarijanske kobasice (npr. sojine kobasice)
  1/2 glavice naseckanog luka
  2 češnja belog luka
  25 gr izmrvljenog tvrđeg tofua
  1 naseckani paradajz bez kore
  1/2 kašičica kurkume
  1/2 kašičice belog luka zgnječenog sa solju
  2 naseckana mlada luka
  
  Priprema
  Zagrejte ulje u tiganju, dodajte zamenu za kobasicu, crni i beli luk i kratko propržite. Dodajte tofu, paradajz, kurkumu i beli luk sa solju i pirjajte oko 5 minuta. Dodajte mladi luk tokom zadnje minute pirjanja. Postavite tortilju preko kajgane da omekša (možete i poklopiti 5 minuta, da ostane preko kajgane), zatim izvadite i redjajte sastoke na tortilju. Ako volite hrskavije, podgrejte tortilju na drugom tiganju ili direktno na ringli.