Informacija o receptu

• Posted By : I ♥ net
• Objavljeno: Jan 26, 2016
• Pregleda : 2487
• Kategorija : GLAVNA JELA » Jela od teletine
• Opis: Punjene teleće grudi

Pregled

• Sastojci:
  
  * 1 kg telećeg mesa od grudi
  * 1 glavica crnog luka 
  * 2 zemičke
  * 2 jajeta
  * 1 veza peršuna
  * 1 dcl mleka
  * 25 g bibera
  * so, biber, začin 
  * 2 dcl ulja
  
  Priprema:
  
  Izvaditi kosti iz mesa (ako ih ima), dobro ga začiniti i izlipati tučkom za meso.
  Ispržite na ulju sitno seckani luk pa ga dodajte zemičkama koje su prethodno natopljene u mleku. Izmešajte jaja, seckani peršun, so i biber. Dodajte zemičke i luk i sve izmesajte. Ovim nadevom namazati teleće grudi, urolati i dobro zašite da nadev za vreme pečenja ne bi ispao.
  Nadeveno meso stavite u vatrostalnu činiju, prelijte vrelim uljem , i pecite oko 90 min na 180C. Meso često prelivajte sokom od pečenja i povremeno okrenite.