Informacija o receptu

• Posted By : I ♥ net
• Objavljeno: May 19, 2016
• Pregleda : 1923
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Italijanska
• Opis: Pasta All'Amatriciana

Pregled

• Sastojci za četiri osobe: 
  
  * 100 g slanine
  * 100 g pekorino sira 
  * Ekstra devičansko maslinovo ulje 
  * Malo belog vina 
  * 400 grama konzerviranih paradajza 
  * Ljuta papričica 
  * So 

   

  Priprema:
  
  Isecite slaninu (ili sušene svinjske obraze, ako ih imate) na male komade i propržite u tiganju na ulju zajedno sa celom ljutom papričicom. Pred kraj dodajte malo vina. Izvadite slaninu iz tiganja i držite je na toplom mestu. U međuvremenu skuvajte testeninu i ocedite. Isecite oguljene sveže ili konzervirane paradajze i dodajte u tiganj, posolite i krčkajte dok tečnost ne ispari. Izvadite ljutu papričicu i vratite slaninu u tiganj. Stavite oceđenu testeninu i preko narendajte sir.