Informacija o receptu

• Posted By : Gordanina kuhinja
• Objavljeno: May 24, 2016
• Pregleda : 1460
• Kategorija : POSLASTICE » Kolaci
• Opis: Ekler sa šlagom možete da pripremite i sami kod kuće. Uz malo truda dobićete savršenu poslasticu.

Pregled

• Sastojci:
  
  70 g maslaca,
  malo soli,
  kašičica šećera,
  250 ml vode,
  150 g brašna
  4 jajeta.
  Fil:
  500 g smrznutih jagoda,
  3 kašike šećera u prahu,
  2 kašike likera od jagoda,
  500 g šlaga,
  2 kesice kremfiksa,
  kesica vanilin-šećera,
  kašika šećera,
  2-3 kašike šećera u prahu za posipanje.

  Priprema: Maslac, šećer, so i vodu sipajte u posudu i kuvajte dok ne zavri. Posudu sklonite s ringle i lagano sipajte brašno, stalno mešajući da se ne bi stvorile grudvice. Kad ujednačite testo, ostavite da se ohladi, a onda dodajte jedno po jedno jaje. Sledeće jaje dodajte tek pošto ujednačite smesu sa prethodnim jajetom.

  U špric za kolače sa zvezdastom modlom prečnika 13 mm stavite testo i istisnite ga u pleh (dužine 12 cm) koji ste obložili masnim papirom, ili podmazali. Rernu zagrejte na 200 stepeni, stavite pleh, smanjite temperaturu na 190 stepeni i pecite 20 minuta. Ohladite pečene eklere, a onda ih prepolovite po dužini.

  Pripremite fil na sledeći način. Odmrznute jagode  prelijte hladnom vodom, ocedite ih, prepolovite, a veće isecite na četvrtine. Stavite ih u činiju, pospite likerom i šećerom u prahu. Ostavite da stoje 30 min. Čvrsto umutite pavlaku sa kremfiksom, šećerom i vanilin-šećerom. Umućen fil stavite u špric za kolače sa modlom većeg otvora. Pripremljene jagode stavite na dno donjeg dela eklera, preko istisnite iz šprica „cvetiće“ od šlaga i pokrijte drugom polovinom eklera. Nafilovane eklere pospite šećerom u prahu. Umesto jagoda možete koristiti i neko drugo sezonsko ili smrznuto voće.