Informacija o receptu

• Posted By : Paradox
• Objavljeno: Jun 08, 2016
• Pregleda : 1902
• Kategorija : POSLASTICE » Koh, kreme, pudinzi
• Opis: Osnovni karamel

Pregled

• Sastojci:
  
  * 300 g šećera
  * 150 ml vode
  
  
  Priprema:
  
  1)  Šećer i vodu podgrevati u posudi sa debljim dnom na vatri srednje jačine, uz stalno mešanje dok ne dostigne 160 °C.
  2)  Skloniti sa vatre (karamelu nastavlja da se povećava temperatura do 170 °C iako je uklonjen sa vatre).