Informacija o receptu

• Posted By : Dijana
• Objavljeno: Sep 29, 2016
• Pregleda : 1458
• Kategorija : BAKIN ŠPAJZ » Zimnica
• Opis: Savršeni spoj kozijeg sira, maslinovog ulja, začina, a kao šlag na torti, što bi rekli, belo groždje.

Pregled

• Sastojci:
  
  1 litra vode hladne
  50 ml esencije
  50 gr šećera
  50 gr soli
  Za punjenje papričica:
  
  1 kg kozjeg sira
  2 kašika himalajske soli
  1 kašičica belog mlevenog bibera
  1 kašičica peršuna suvog
  600 gr belog grozdja
  5 gr crnog bibera u zrno
  5 gr belog bibera u zrnu
  600 ml maslinovog ulja
  800 gr ljutih paprika
  500x90-banner-recept-5Priprema:
  
  1 Prvi dan
  Vodu, esenciju, so, šećer staviti u šerpu. Papričice oprati i očistiti od semena, pa ih staviti u šerpu sa vodom i esencijom. U toj smesi papričice treba da odstoje 24 h, a treba ih povremeno promešati sa drvenom kašikom.
  
  2 Drugi dan
  Pripremiti fil: koziji sir izgnječiti, pa dodati beli mleveni biber i himalajsku so, sušeni peršun. Sve to fino sjediniti. Posle 24 h paprike ocediti od smese u kojoj su bile.
  Sa izgnječenim sirom puniti paprike i slagati u teglu. Izmedju paprika stavljati belo groždje, po desetak zrna u svaku teglu. Kad su tegle napunjene sa punjenim paprikama i groždjem, u svaku ubaciti po 3-4 zrna crnog bibera i po 3-4 zrna belog bibera. Svaku teglu napuniti sa maslinovim uljem. Čuvati na tamnom i hladnom mestu. Prijatno!
  
  Napomena: za punjenje papričica možete koristiti i druge vrste začina po želji i ukusu