Informacija o receptu

• Posted By : Gordanina kuhinja
• Objavljeno: Oct 22, 2016
• Pregleda : 2172
• Kategorija : POSLASTICE » Kolaci
• Opis: Cimet ronice sa bundevom, zdravo, ukusno...

Pregled

• Za testo
  30gr svežeg kvasca
  250ml mleka
  50gr omekšalog maslaca
  2 jaja
  150gr šećera
  250gr pirea od bundeve
  1/2 kašičice soli
  oko 800gr brašna
  
  Za fil:
  
  nekoliko kašika mleka
  50-70gr žutog šećera
  cimet po ukusu
  
  Za preliv:
  
  100gr šećera u prahu
  nekoliko kašika vode
  
  Priprema:
  
  Rastvoriti kvasac u malo toplog mleka sa kašikom šećera i brašna i ostaviti da zapeni.
  Posebno pomešati ostatak mleka, maslac, jaja, šećer, bundevu, so i narasli kvasac. Sa brašnom zamesiti testo. U zavisnosti od toga koliko vam je vodenasta bundeva zavisi i količina brašna. Počnite sa 700gr pa dodajte dalje dok ne dobijete mekano, ali ne i lepljivo testo. Pokriti ga i ostaviti da naraste.
  Naraslo testo podeliti na dva dela i svaki razvući u veliki pravougaonik. Premazati ga sa malo mleka,posuti šećerom i cimetom.Uviti u rolat i seći parčiće željene debljine. Ređati ih u podmazan pleh, ostavljajući malo mesta između.Ostaviti ih da rastu još pola sata. Zagrejati rernu na 200C i peći rolnice da porumene.Prohladiti ih 10-tak minuta i preliti prelivom.
  Za preliv, pomešati šećer u prahu sa nekoliko kašika vode da se šećer otopi i dobijete masu gustine meda.