Sastojci:
2 čaše mešavine: bademi, indijski orah, semenke suncokreta
7 mekih urmi (prethodno natopljene vodom)
2 kašike tamnog kakaa
malo cimeta
malo soli
malo vode
2 šolje mekih urmi (prethodno natopljene vodom)
1 kašika maslaca od kikirikija ili karamel krema
4 banane
1 veliki limenka kokosovog mleka
sok od 1 limuna
tamni kakao
Priprema:
1. Pomešajte orahe u blenderu sa urmama, malo vode, kakaa, cimeta i soli. Stavite masu kao dno na okruglu ploču. Stavite je u frižider da se ohladi.
2. Pomešajte urme s maslacem od kikirikija i malo vode. Ako je smesa suviše gusta, dodajte još malo vode. Banane narežite na tanke kriške i raširite ih preko prethodno ohlađene kore. Pokrijte ih slojem karamele.
3. Uzmite kokosovo mleko iz frižidera. Otvorite ga i kašikom izvadite samo debeli, kremasti deo iz limenke. Umutite ga, postepeno dodajući sok od limuna kako biste dobili kremastu konzistenciju. Nanesite ga preko vrha banoffeea.
Stavite tortu u frižider najmanje jedan sat - nakon toga će biti savršena za konzumiranje.