VolimoNet Potaž od sočiva

Informacija o receptu

  • Posted By : VN Kuvar
  • Objavljeno: Nov 02, 2021
  • Pregleda : 213
  • Kategorija : POSNA JELA » Supe i čorbe
  • Opis: Svi oni koji su na veganskom ili hrono režimu treba da je uvrste u jelovnik. Sočivo obiluje brojnim mineralima, vitaminima i biljnim proteinima.

Pregled

  • Sastojci:

    • 1 1/2 šolje (od 250 ml) crvenog ili smeđeg sočiva
    • 3-4 srednje šargarepe, isečene na krupnije komade
    • 1 veliki luka, sitno iseckan
    • 1 lovorova lista
    • 2-3 čena belog luka, sitno iseckanog
    • limunov sok
    • so i biber (po ukusu)
    • kašičica mlevene kurkume i kumina
    • peršunovo lišće, sitno seckano

    Priprema:

    Temeljno oprati sočivo i najbolje je ostaviti ga preko noći da nabubri. Na taj način postupak pripreme biće vam znatno olakšan.

    U većoj šerpi na malo ulja izdinstati iseckani luk i šargarepu. Kada omekšaju, doliti tri čaše vode, pa staviti sočivo. Kada počne da vri, ako treba, doliti još vode da sočivo lepo ogrezne, začiniti i kuvati oko pola sata. Gotov potaž izmiksajte štapnim mikserom. Poslužite toplo sa sitno seckanim peršunovim lišćem i limunom.

    Ako vam je potaž previše gust dodajte malo vode pa ponovo sve izblendajte, a ako je redak vratite ga na kuvanje dok višak vode ispari.