Informacija o receptu

• Posted By : Boban Kutlača
• Objavljeno: Nov 30, 2013
• Pregleda : 3364
• Likes : novu
• Kategorija : TESTA, TESTENINE, PICE, PITE » Testenine
• Opis: Karbonara je ona vrste paste ,koju jednostavno morate voleti.Jednostavna je za praviti.probajte

Pregled

• 

  Ingredients:

   

   

   

   

  • Količine su dovoljne za dve osobe

   

  • 1/2 Šolje rendanog parmezana
  • 1/2  kg.Slanine.Ja volim slaninu ,zato toliko,vi možete i manje
  • 3/4 šoljegraška,najbolje smrznutog
  • 1/2šolje dobrog krema
  • 3 Jaja
  • 1 pakovanje paste koju volite,ja obično špagete

   

   

   

  Iseckamo slaninu

   

  Skuvamo špagete u dosta vode koju posolimo

   

  

   

  • Ako ne želite iseckanu možete staviti i u komadu
  • Malo maslinovog ulja
  • Slanina se peče
  • Nije potrebno da previše mešate inače ce skakati ulje iz šerpe
  • Kad je slanina ispečena,ocedite ulje
  • Možete je vratiti nazad u šerpu,ili ako je pasta gotova dodati.

  • Dok se slanina peče pristavite vodu za pastu
  • Kuvajte pastu onoliko koliko volite.Moju kuvam al dente,ili prevedeno 'na zub',znači kuvana ali još čvrsta
  • Ocedi i vrati u šerpu

   

  Grašak

  • Skuvaj grašak
  • To je sve

   

  Najveći deo posla u svemu ovome je pečenje slanine.

  

   

   

   

   

  Sada da spremimo sos

  • Izmiksaj jaja
  • Kada je to gotovo dodaj krem i izrendani parmezan

  Sada sve spojimo

   

  • Sada izmešamo slaninu,pastu,dodamo mešavinu od jaja i vratimo na nisku temperatuu.VRLO 
  • Vrlo polako,je bitan korak
  • Svakako pre nego što dodate mešavinu od jaja ,skinite sa vatre, inače brzo može postati kajgana
  • Kad je sve zagrejano dodajte grašak i to je sve

  Prijatno!