Informacija o receptu

• Posted By : Pomoravka
• Objavljeno: Jan 13, 2014
• Pregleda : 3085
• Likes : novu
• Kategorija : POSLASTICE » Kolaci
• Opis: Lenja pita se obićno pravi sa mnogo debljim testom, ovo je vrlo tanko...vrlo slično američkoj piti sa jabukama.

Pregled

• Lenja pita se obićno pravi sa mnogo debljim testom, ovo je vrlo tanko...vrlo slično američkoj piti sa jabukama.  
   
   
  
                                            
   
   

  Satojci za testo:
    
  400 g oštrog brašna
  300 g hladnog putera
  50 g šećera
  1 kašika votke
  2 pune kašike kisele pavlake
  2 žumanca
  
    Sastojci za nadev:
  
  60 g šećera
  1 kašičica cimeta
  2 kesice vanilinog šećera
  limunov sok
  50 g suvog grožđa
  100 do 150 g džema od šipaka ili kajsija
  1 kg jabuka
  
  Priprema:
  
  Prosejati brašno i dodati mu puter,isečen na listiće i utrljati brašno u puter dok ne dobijete mrvičastu smesu.
  
  Dodati žumanca,sećer,kiselu pavlaku i kašiku votke i umesiti glatko i po malo lepljivo testo. Podeliti na dve lopte ( svaka je oko 440 g ), zaviti ih u najlon i ostaviti u frižider, najmanje dva sata.
  
  Dok se testo odmara u frižideru, napraviti nadev. Jabuke očistiti i narezati na tanje listiće i poprskati ih limunovim sokom. U veću šerpu staviti jabuke, šećer, vanilin šećer,cimet i suvo grožđe i izdinstati jabuke dok ne omekšaju ali pazite da vam se ne raspadnu.
  
  Uzeti jednu loptu iz frižidera,pobrašniti blago radnu površinu i rastanjiti testo u pravougaonik, pomažući se sa po malo brašna, u pravougaonik oko 24cm X 38cm ili sličnih veličina. Vatrostalnu posudu ( iste veličine ) podmazati i pobrašniti ( ja koristim sprej za pečenje ) i preneti rastanjeno testo. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 15 minuta.
  
  Po želji,možete napraviti u manjem plehu i onda će vam testo biti deblje.
  
  Izvaditi polupečeno testo, premazati sa džemom i preko džema raspodeliti fil od jabuka. Drugi deo testa rastanjiti na isti način kao i prvi deo, staviti preko testa,izbosti malo sa viljuškom i vratiti u rernu i peći još 30 minuta ili dok vam ne porumeni.
  
  Pečenu toplu pitu iseći na kocke i posuti sa prah šećerom i poslužiti kad se malo ohladi.
  
  Prijatno!!!!