Informacija o receptu

• Posted By : Paradox
• Objavljeno: Jan 26, 2015
• Komentara : Trenutna Pozicija:
• Pregleda : 2109
• Likes : Trenutna Pozicija:
• Kategorija : NACIONALNE KUHINJE » Francuska
• Opis: Tradicionalno franskusko jelo koje je od jednostavnog seoskog francuskog gulasa dospelo na meni visoke kuhinje. Postoji mnogo varijanti ovog jela a ovo je recept po kom se najcesce priprema u francuskim kucama.

Pregled

• Sastojci:

  
  * 1,2 kg govedine
  * 3 sargarepe
  * 5-6 malih sampinjona
  * 1 koren celera
  * 5-6 mini luka
  * 3 kasike brasna
  * 2 kasike ulja
  * 1,5 l crnog vina Burgundac
  * 1 buket garni
  * so, biber

  
  Priprema:

  
  Iseci meso na komade.
  Iseckajte sargarepu i celer. Ako nemate mini luk isecite 2 manje glavice, svaku na 4 dela.
  
  U vecoj serpi na 2 kasike ulja kratko proprziti meso sa svih strana.
  Izvaditi meso i ostaviti da se prohladi.
  U serpu dodati vino, buket garni, celer, sargarepu i sampinjone.
  Meso, zaciniti, posuti brasnom i promesati, najbolje rukama, pa vratiti u serpu sa vinom i povrcem.
  Kuvati oko 2 h i 30 min na umerenoj temperaturi.
  Gotovo meso i povrce izvadite u posudu u kojoj cete servirati, preliti umakom u kome se kuvalo i sluzite uz prilog po zelji.