LCHF nije dijeta, već način ishrane ili, kako mnogi kažu, način života. LCHF je skraćenica od Low Carb High Fat što znači manji unos ugljenih hidrata, a više masnoće. Ovakav način ishrane veoma je sličan izvornoj ljudskoj ishrani pre nego što je počela industrijska prerada hrane, i na taj način pruža optimalne i prirodne uslove za dobro zdravlje i normalnu telesnu težinu.
Za LCHF postoje i drugi nazivi, kao što su, na primer, Paleo, Primal, Low Carb, a to već sada predstavlja jedan pravi pokret, koji je zadnjih godina postigao veliku popularnost i proširio se u mnogim zapadnim zemljama.
Ovaj način ishrane zasnovan je na pravoj izvornoj hrani, kao što su riba, meso, jaja, obilje raznog povrća i prirodne zdrave masnoće. Takođe, jedu se punomasni mlečni proizvodi, orašasti plodovi i voće. Izbegavaju se namirnice bogate šećerom i skrobom, kao što su hleb, testenine, razna peciva i slično, a posebno rafinisana biljna ulja i margarini.
Biraju se čiste namirnice najbliže svom izvornom obliku, po mogućnosti iz organskog ili domaćeg uzgoja, a izbegavaju se industrijske prerađevine koje su nutritivno osiromašene i sadrže brojne veštačke aditive i štetne hemikalije.
Nauka već dugo pruža nebrojene dokaze da je industrijski prerađena hrana glavni uzročnik tipičnih bolesti savremenog sveta: gojaznosti, dijabetesa tip-2, srčanih oboljenja,infarkta mozga, autoimunih bolesti, alergija i mnogih vrsta karcinoma).
Čovek je genetski prilagođen određenoj vrsti hrane, a ta se hrana ne proizvodi u fabrikama, već se može naći samo u prirodi. Prema principima LCHF, optimalna hrana čoveka svakako nisu nutritivno osiromašene, hemijom pretrpane industrijske prerađevine, već prava prirodna hrana u svom izvornom obliku.
LCHF nije dijeta, već način ishrane ili, kako mnogi kažu, način života. LCHF je skraćenica od Low Carb High Fat što znači manji unos ugljenih hidrata, a više masnoće. Ovakav način ishrane veoma je sličan izvornoj ljudskoj ishrani pre nego što je počela industrijska prerada hrane, i na taj način pruža optimalne i prirodne uslove za dobro zdravlje i normalnu telesnu težinu.
Za LCHF postoje i drugi nazivi, kao što su, na primer, Paleo, Primal, Low Carb, a to već sada predstavlja jedan pravi pokret, koji je zadnjih godina postigao veliku popularnost i proširio se u mnogim zapadnim zemljama.
Ovaj način ishrane zasnovan je na pravoj izvornoj hrani, kao što su riba, meso, jaja, obilje raznog povrća i prirodne zdrave masnoće. Takođe, jedu se punomasni mlečni proizvodi, orašasti plodovi i voće. Izbegavaju se namirnice bogate šećerom i skrobom, kao što su hleb, testenine, razna peciva i slično, a posebno rafinisana biljna ulja i margarini.
Biraju se čiste namirnice najbliže svom izvornom obliku, po mogućnosti iz organskog ili domaćeg uzgoja, a izbegavaju se industrijske prerađevine koje su nutritivno osiromašene i sadrže brojne veštačke aditive i štetne hemikalije.
Nauka već dugo pruža nebrojene dokaze da je industrijski prerađena hrana glavni uzročnik tipičnih bolesti savremenog sveta: gojaznosti, dijabetesa tip-2, srčanih oboljenja,infarkta mozga, autoimunih bolesti, alergija i mnogih vrsta karcinoma).
Čovek je genetski prilagođen određenoj vrsti hrane, a ta se hrana ne proizvodi u fabrikama, već se može naći samo u prirodi. Prema principima LCHF, optimalna hrana čoveka svakako nisu nutritivno osiromašene, hemijom pretrpane industrijske prerađevine, već prava prirodna hrana u svom izvornom obliku.