Očistite 4 teleća kotleta s koskom, svaki od po 250 g, odstranjujući žilice i masnoću s ivica kako se ne bi izvijali tokom prženja. Postavite ih između 2 lista papira za pečenje i blago ih istucite tučkom za meso na debljinu od oko pola cm. Uvaljajte meso prvo u 2 jajeta umućena s malo bibera, a zatim u prezle.
Rastopite 30 g putera u tiganju i pržite 1 kotlet po 3-4 minuta sa obe strane, pa ga ocedite i izvadite na papirni ubrus da se cedi. Obrišite tiganj papirnim ubrusom, pa preostale kotlete ispržite na isti način. Posolite ih i poslužite uz zelenu salatu.
Učitavanje ...
