Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Butkica u sosu od rena

Salaš 137 se nalazi u blizini Novog Sada tj. mestu Čenej. Obavezno ako ste u Novom Sadu posetite ovaj prelep salaš, koji će vas vratiti u davno prošlo vreme.Njegova autentičnost me svaki put ostavi bez daha i vrati sećanja na neko lepše vreme, kad se mnogo zdravije hranilo i živelo.Salaš 137 je jedinstveno mesto, sa tradicionalnom Vojvodjanskom kuhinjom.

I da ne zaboravim zakazivanje je obavezno i ponedeljkom ne rade.

 

Za 4 osobe potrebno je:

 

2 prodimljene svinjske butkice
200 g kajmaka
3dc pavlake za kuvanje

Veća teglica C rena kupovnog ili dva korena rena, pa ga izblendirajte.



Butkice  stavite cele da se kuvaju oko 1h.Gotove su kad viljušku zabodete i ona prodje lako kroz meso.Ocedite ih i ostavite da se ohlade.Kad se ohlade odvojte kožuru i sve žilice sa butkice i redjajte u vatrostalnu činiju ili još bolje u zemljanu posudu za pečenje.

Izmešajte kajmak, pavlaku, ren dodajte malo soli i prelijte meso.Bitno vam je da svi komadi  mesa budu u ovom sosu.Stavite da se peče u pećnici na 180C oko 1h. Ja uz ovo služim pire krompir u koji dodam takodje malo kajmaka.Kao što ste pročitali nema tu puno mudrosti, sem da su nekad stavljali mleko i brašno  umesto pavlake za kuvanje.Možete i tako pokušati naparvaite beli sos i dodate ren.Nikakva mudrost i nećete pogrešiti kako god da uradite...


Par sličica da vam samo malo dočaram ambijent.Ima ih dosta, ali su iz moje porodične arhive.




Kako je nekad izgledalo posudje



Malo okoline, mada obećavam da će biti više slika uskoro...




Izvinjavam se što nisam uspela da serviram lepo tanjir, jel se mojim ukućanima mnogo žurilo da jedu...



PRIJATNO !!!

Social Share