Forumi » Začinsko i lekovito bilje
Cimet
-
Cimet uspeva u tropskoj Aziji ( Cejlon, Shri Lanka) te u Indiji i Indoneziji. Kod nas samo kora ili u obliku praška. Spominje se 2800 godina p.n.e. U prošlosti je cimet bio skup kao zlato..Postoje stotine vrsta i podvrsta cimetove biljke. Kao začinske, koriste se dve vrste: cejlonski i cimet kasija, poznat kao kina-cimet, koji potiče iz Burme. U Evropi se upotrebljavaju obe.
Cejlonski cimet stiže u prodavnice u štapicima i ima nežniju i prijatniju aromu, a ukus mu je ljuto oštar, slatko-peckav, ni opor ni sluzav. Sadrži 1,5 do 4 procenta etericnih ulja. Najbolje vrste kina-cimeta mirišu oštrije, a ukus im je peckavo ljut i sladak dok je hemijski sastav kao kod cejlonskog cimeta.
Cimet se dva do tri puta godišnje seče sa svakog stabla, zatim se preko noci umotava u kokosove asure i pušta da fermentira, nakon toga se guli spoljna kora, odstrani i srednja, a upotrebljava se samo nežna, unutrašnja. Deset takvih tankih kora uvijaju se jedna u drugu pa se suše prvo u senci a zatim na suncu. Pri tome on dobija svoju žuckasto-smedu boju.
Cejlonski cimet je znatno deblje kore i samo se jedanput uvija u štapic. U prodavnice stiže uglavnom u komadicima od 3-10 cm.
Za lek se upotrebljava samo kora, a ostali delovi kao začini.Plodovi se ne jedu, iz njih se istiskuje vosak za mirisave svetiljke.Iz listova koji se stavljaju u jela kao začin ( slino lovoru), istiskuje se ulje od kojeg se pravi cimetova voda i tinktura. To ulje jako žari, pa i samo jedna kap izaziva upalu ako padne na kožu. Ako se kapi ulja prevuku šecerom dobiva se tzv. "cimetov konfekt" ili "sanalet", koji se koristi za jačanje želuca.Vanjska kora drveta nema lekovitih svojstava. Koristan je samo njen unutrasnji, svetloružicasto-smedji deo.Ako je kora na jeziku gorka, onda to nije cimet, nego neka druga kora.Zbog tanina se primenjuje i kao lek protiv proliva.Cimetovo ulje koristi se za mazanje pojedinih delova tela ili u aromaterapiji, dok se cimetovi štapići (kora) ili prah koriste kao začin ili lekoviti dodatak jelima.Interesantno je da cimet poboljšava i vizuelno pamćenje i brzinu reagovanja, razvijajući pozitivnu energiju.Kod dijabetesa cimet pomaže boljem iskorišćenju insulina. Novijim istraživanjima ustanovljeno je da poboljšava tzv. glukozni metabolizam oko dvadeset puta.Na osnovu navedenog može se zaključiti da cimet treba koristiti u ishrani ne samo kao začin već i kao lek.Ulje na bazi cimeta ne preporučuje se trudnicama.Cimet je aromatik, korigens, hemostatik, stomahik, nervinum, adstrigens i dezinficijens probavnih organa.Punokrvni i lako uzbudljivi ljudi ga ne podnose. Cimet jača srce i želudac, oživljuje živce i osvežava krv, pomaže kod slabe probave, stvaranja previše kiseline i sluzi u želucu, kod grčevitog povracanja, krvavih proliva, krvarenja iz materice, te kod prejake i preduge menstruacije ili posle porodjaja, stimuliše mokrenje i deluje protiv gihta. Cimet ima značajno antioksidansko dejstvo, sadrži hranljive materije i lekovite sastojake: biljna vlakna,vosak, gvožđe, kalcijum, mangan, metalhidroksid-halkon-polimer (mhcp), minerali, tanini.
Poslednja izmena: 22. фебруар 2016. 00.05.15 CET" -
VINO OD CIMETA : 30 grama usitnjene cimetove kore, ½ litre slatkog crnog vina; namakati 6 dana. Pije se po mala cašica 3X dnevno pre jela.
Još je efikasnije cimetovo vino pripremljeno na sledeci nacin : 100 grama crnog vina, 8 grama cimetove tinkture, 6 grama tinkture maticnjaka i 30 grama šecernog sirupa. Svakih 1-2 sata uzima se po 1 velika kasika.TINKTURA : 100 g usitnjene kore cimeta namociti u ½ litre 80% alkohola, u trajanju od 15 dana, procediti i uzima se dnevno po 20-30 kapi 3X dnevno pre jela.
KUVANO VINO s cimetom : u 1 litru belog vina staviti koru od cimeta, 10 klincica i 100 grama šecera, zagrejati do vrenja, poslužiti vruce.
-
Za bolesti srca i smanjenje nivoa holesterola
2 kasicice meda pomesati sa 2 kasicice cimeta i rastvoriti u 2 case tople vode, uzimati tri puta dnevno. Recept je savrsen za prevenciju srcanih udara i napada, smanjuje se dispneja i normalizuje se rad srca.
Za artritis
Rastvoriti u casi tople vode 2 kasike meda i kasicicu cimeta (ravnu). Uzimati ujutru i uvece po pola case. Ako se radi redovno, cak i hronicni artritis moze da se izleci.
Prehlada i grip
U casi tople vode rastvoriti kasiku meda i trecinu kasicice cimeta, promesati i uzimati tri puta dnevno po trecinu case.
Za bolesti besike
U casi tople vode rastvoriti kasiku meda i kasicicu cimeta. Piti tokom dana u malim porcijama.
Za bolesti zeluca
Dobro je jesti med koji smo posuli cimetom od gore. Uzimati pre obroka. Cirovi na zelucu i dvanaestopalacnom crevu ce zarasti. Smanjuju se gasovi i normalizuje se metabolizam.
Za problematicnu kozu
Pripremite ovakvu mesavinu: pomesajte jednake kolicine meda i cimeta. Nanesite na problematicne zone. Isceljuju se ekcemi, gljivice i sve vrste koznih bolesti.
Za lecenje akni i bubuljica
Pomesajte kasicicu cimeta sa 3 kasike meda, nanosite na bubuljice ujutru i uvece. Ispirajte sa toplom vodom. Posle 2 nedelje primene vasa koza postace savrseno cista.
Za zubobolju
Pomesajte med sa cimetom ( 5:1) i nanesite na bolni zub.
-
GUBITAK TEZINE
Svako jutro pre dorucka na prazan stomak i uvece pre odlaska na spavanje popijte mesavinu meda i cimeta u prahu. Ako koristite ovaj napitak redovno, tezina se smanjuje cak i kod najdebljih ljudi. Takodje, redovna upotreba ove mesavine ne dozvoljava mastima da se akumuliraju.
Napitak za mrsavljenje se sprema uvece, pred spavanje:
1. Prokuvajte 200ml vode
2. U solju stavite 1/2 kasicice cimeta u prahu i zalijte prokuvanom vodom, poklopite na pola sata
3. Kada se voda sa cimetom malo prohladi dodajte 1 kasicicu meda
4. Popijte pola solje pred spavanje, drugu polovinu poklopiti (recimo malom tacnicom) i ostaviti u frizider
5. Ujutru, na prazan stomak, popiti drugu polovinu hladnog napitkaNemojte vise nista dodavati u ovaj recept. I nema potrebe ovaj napitak piti u toku dana. Deluje samo ako ga pijete uvece pred spavanje i ujutru na prazan stomak.
Ovo pomaze skoro svima. Obim struka ce se smanjivati, i videcete kako napredujte u svojoj nameri da se resite suvisnih kilograma.
Ovaj tretman dovodi do znacajnog smanjenja telesne tezine, zato sto cimet i med uticu na ciscenje degistivnog trakta, uklanjaju parazite, gljivice i druge bakterije, koje usporavaju varenje u organizmu. Kada se organizam iscisti, najverovatnije, gubitak tezine ce se zaustaviti.