3 jajeta; 1 šolja šećera; 1 šolja jogurta; 2 šolje brašna; 2/3 šolje ulja; 1 kašika meda; 1 kašičica cimeta; 1 kesica začina za medenjake (ukoliko začin ne sadrži prašak za pecivo, dodati 1 kašičicu).
Sastojci za punjenje:
150 g pekmeza od kajsije; 10 g gustina; 1 dl vode; 10 g vanilin šećera;
Glazura:
100 g čokolade; 3 kašike vode; 1 kašičica margarina ili maslaca.
Priprema:
Za testo umutite sve navedene sastojke (sipajte sve u posudu i mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane glatka). Pleh za mafine obložite papirnim korpicama i sipajte testo do 2/3 korpice. Ova količina testa je dovoljna za 16 kolača. Pecite ih 15 minuta na 150 stepeni i 10 minuta na 200 stepeni. Prohlađene mafine izdubite kašičicom ili nožićem i napunite mlakim sosom koji ćete pripremiti tako što ćete sjediniti vodu i gustim, potom ćete dodati pekmez i vanilin šećer i kuvati nekoliko minuta od momenta kada sos provri. Prohladite ga mešanjem. Glazuru pripremite na uobičajeni način i poprskajte ili prelijte kolačiće. Dekorišite ih po želji.
Ja sam ih dekorisala komadićima čokolade i gumenim bombonama u obliku srca. Ukus ovih kolača podseća na medeno srce, ali naziv mu nisam dala zbog toga već zbog dekoracije. Gumene bombone možete kupiti ili napraviti.