Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Pasta Karbonara

Recept

Ingredients:

 

 

 

 

  • Količine su dovoljne za dve osobe

 

  • 1/2 Šolje rendanog parmezana
  • 1/2  kg.Slanine.Ja volim slaninu ,zato toliko,vi možete i manje
  • 3/4 šoljegraška,najbolje smrznutog
  • 1/2šolje dobrog krema
  • 3 Jaja
  • 1 pakovanje paste koju volite,ja obično špagete

 

 

 

Iseckamo slaninu

 

Skuvamo špagete u dosta vode koju posolimo

 

 

  • Ako ne želite iseckanu možete staviti i u komadu
  • Malo maslinovog ulja
  • Slanina se peče
  • Nije potrebno da previše mešate inače ce skakati ulje iz šerpe
  • Kad je slanina ispečena,ocedite ulje
  • Možete je vratiti nazad u šerpu,ili ako je pasta gotova dodati.
  • Dok se slanina peče pristavite vodu za pastu
  • Kuvajte pastu onoliko koliko volite.Moju kuvam al dente,ili prevedeno 'na zub',znači kuvana ali još čvrsta
  • Ocedi i vrati u šerpu

 

Grašak

  • Skuvaj grašak
  • To je sve

 

Najveći deo posla u svemu ovome je pečenje slanine.

 

 

 

 

Sada da spremimo sos

  • Izmiksaj jaja
  • Kada je to gotovo dodaj krem i izrendani parmezan

Sada sve spojimo

 

  • Sada izmešamo slaninu,pastu,dodamo mešavinu od jaja i vratimo na nisku temperatuu.VRLO 
  • Vrlo polako,je bitan korak
  • Svakako pre nego što dodate mešavinu od jaja ,skinite sa vatre, inače brzo može postati kajgana
  • Kad je sve zagrejano dodajte grašak i to je sve

Prijatno!

 

 

  

Social Share