Informacija

Ocena


Pogledajte i ovo

Social Share

Pita sa piletinom

Recept

Sastojci:

 

* 1 pile,

* 2 krompira,

* 2 šargarepe,

* 300 g brašna
* 125 g graška,

* 45 g maslaca,

* 1 glavica luka
* 1 jaje,

* 3 kašike brašna,

* koren celera,

* 1 čen belog luka
* 1 pileća kocka za supu i 1 kocka za supu od povrća
* rendani muskatni orašćić, ulje, so i mleveni crni biber

 

Priprema:

 

Pile iseći na pola i staviti u šerpu, dodati isečen celer, kocku pileću, crni i beli luk i naliti sa 1 litrom vode i kuvati.

U veći sud staviti brašno i parčad maslaca, posoliti dodati malo vode i rukom zamesiti čvrsto testo i ostaviti da odstoji 30 minuta u frižideru.

Predhodno oljuštene i oprane krompire i šargarepu iseći na parčad i tome dodati i grašak. Nakon 30 minuta kuvanja piletine dodati krompir i šargarepu kao i grašak i kuvati još 20 minuta.

Rešetkastom kašikom izvaditi povrće i meso i staviti u dubok sud.

Pile očistiti od kostiju i odstraniti mu i kožu i iseći na sitne kocke.

Sadržaj šerpe kroz cediljku dodati u sud. Dodati i piletinu, a 3 kašike brašna propržiti  u šerpi sa maslacem, dodati pileću supu, povrće, pileće meso, muskatni oraščić i promešati.

Testo razvući na nabrašnjenoj površini, obeležiti keramičkim ili vatrostalnim sudom i iseći koru. U nauljeni keramički ili vatrostalni sud naneti sadržaj šerpe, pa staviti koru, malo izbockati viljuškom i premazati umućenim jajetom. 

Pitu peći na 190 stepeni 30 minuta.

Social Share